Grillen und Barbecue bedeutet bedauerlicherweise häufig, dass etwas Fleisch gekauft und dann auf den Grill gelegt wird. Ohne Rezept, ohne große Anleitung – einfach liegen lassen, bis es durch ist. Für einen Feinschmecker ein wahrer Alptraum. Denn man muss kein Profi-Koch sein, um ein bisschen mehr an Genuss aus seinem Barbecue herauszuholen.
